日本１００年遺産～老舗物語・食文化を伝え続ける森の洋食店 東京日比谷～
配信中
日本100年遺産〜未来へ贈る老舗物語〜は NHK ONEで まで見逃し配信中。
1時間前 から 6日後 まで配信
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NHK ONE番組説明
明治の創業以来看板メニューはその名も「ハイカラビーフカレー」。子供から年配者まで楽しめるまろやかなおいしさで、今も人気。この店の歴史は、戦前戦後の激流に翻弄されてきた。ＧＨＱによる接収、沖縄返還協定反対のデモによる火災・・・。荒波を乗り越えてきた１００年がある。洋食文化の普及が進んだ今、次なる視野は日本各地に伝わる食材を掘り起こし広めること。食文化の伝道師としての役割は終わらない。