知るしん 信州を知るテレビ

出演者

番組説明

台所は暮らしの中心。その人の好み、哲学、家族への思いなど、いろいろなものが形になっている。暮らしに宿る信念を聞くべく訪れたのは、きょうの料理でもおなじみ郷土料理研究家・横山タカ子さん。母から受け継いだ信州の保存食の伝統を受け継ぎ、信州の自然と暮らしを楽しみつくす。昔ながらの暮らしの美しさを現代に伝えつつも、現代性と個性を一味加えた魅力的な台所にせまる。

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