どうする家康

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番組説明

松本さんが訪ねたのは、江戸時代からおよそ４００年続く味噌蔵。作っているのは岡崎の伝統食“八丁味噌”。かつて三河と呼ばれたこの地で発祥し、家康や家臣たちが愛した故郷の味です。松本さんも、家康が家臣・大久保忠世の家で味わったとされる焼き味噌の湯漬けを堪能。この八丁味噌の発展を支えたのが実は家康です。知られざるエピソードとともに味わいます。

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