いちおし!九州沖縄

出演者

番組説明

今回訪ねたのは、周防灘に浮かぶ大分県姫島。冬、とれたての寒ダコは“立って歩く”ほど生きがいい。江戸時代と変わらぬ漁法でとるタイは傷がつかないため、一本釣りのタイよりも高値がつくという。正月の満月の夜にしかとれない幻のひじきも島の名物だ。こうした豊かな恵みを支えるのが、１２０年つづく、漁師たちが毎年話し合いで決める漁の規則だ。漁場を大切に守り継ぐ“先進的な”営みを、絶品の魚料理とともに紹介する。

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