ウオカツ!

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番組説明

【１９日は長崎・松浦のアジフライを特集！】宮崎県延岡市では毎年夏、港が絶品メヒカリの水揚げで活気に沸く。瞳がエメラルドグリーンに輝くことからその名がついた。水深２５０～３５０メートルの深海に生息し、長大なロープを渡した底引き網で捕らえる。居酒屋で大人気だが、４０年ほど前までは港で捨てられていたという。地元では鮮度を保つ加工技術が施され、寿司に洋食にと多彩な料理法が。メヒカリの魅力をたっぷり伝える！

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