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番組説明

今回のテーマは「ソース焼きそば」。家庭で手軽に作れるシンプルな定番料理ですが、あなどってはいけません。ソース焼きそばが名物の店を徹底取材したところ、プロだけが知るテクニックがあったんです。「ジューシーで薫り高くするには、○○でうまみをプラス」「麺を円盤状にして、豚肉のうまみを吸わせる」など。家庭でマネできる技の数々が！お店の味と家庭の味の分かれ道はどこに？保存版・極上ソース焼きそばの作り方です。

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