北海道の“なまウマッ!”

出演者

番組説明

番組キャラクターのなまウマ君が道南のウマい食材を生産している現場を訪ねてその特徴や栄養などを紹介し、管理栄養士がその食材を使った新メニューを紹介する。今回取り上げるのは北斗市で生産されているチコリ。管理栄養士の坂本星美さんが、みずみずしくシャキシャキとした食感でほんのり苦さとフレッシュな甘さがあるチコリの特徴を生かしたアイデア料理「チコリのステーキ」の作り方を紹介する。

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