おはよう関西

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番組説明

和歌山県有田川町は、８年前から“ぶどう山椒”の特産化に力をいれている。一般的な山椒に比べて粒が大きく、柑橘系の香りが豊か。より多くの人に楽しんでもらいたいと山椒のコンフィやチャイなど新しい楽しみ方を提案する農家も。そして５月下旬の約１週間だけ楽しめるのが新鮮な“生山椒”だ。実も種も柔らかく、生の状態でまるごと料理などに使われる。緑が美しい、山間のぶどう山椒畑から和歌山局の山田朋生アナが中継。

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