3か月でマスターする人体(3)“おいしい”を科学する!

配信終了
264日前 から 257日前 まで配信

放送局

NHK ONE

出演者

講師:樽野陽幸、出演:いとうせいこう、語り:浅野里香

番組説明

人生100年時代。どうすればより良く生きることができるのか?人体の仕組みや働きを学び直すことで、そのヒントを見つけるシリーズ。第3回は、“おいしい”を科学する!私たちはなぜおいしいと感じることができるのか?そもそも味覚とは何か?まだまだ分かっていないことも多い。最新の研究をもとに謎に迫る。なんと、体中の様々な場所から“味覚センサー”が見つかり、おいしいと感じるのは舌だけではないことも分かってきた。

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