さんいんスペシャル

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番組説明

鳥取砂丘で作られるその名も「らくだらっきょう」。ほかの作物が育たない砂丘で１００年以上前から作られて今や一大産地となりました。一度発酵させてから漬ける「本漬け」は苦味や辛さが消えて食べやすくなる上、１年以上日持ちする優れモノ！お肉と一緒に揚げたり、ハムや野菜でくるんだり…思いもよらない多彩なお料理に小雪さんも大興奮！料理の主役にも脇役にもなるらっきょうの魅力に迫ります。

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