おはよう関西

おはよう関西　▼旬の京野菜の煮こごりで暑さを乗り切ろう！

配信終了

113日前から 106日前まで配信

出演者

キャスター：田代杏子、気象キャスター：塩見泰子

番組説明

暑さが増すこの夏に向けて、旬を迎える京野菜を使って涼しげな料理を作る！塩見キャスターが京都市中央卸売市場で仕入れたのは、賀茂なすと万願寺とうがらし。料理を教えてくれるのは、京料理の老舗で腕をふるう６代目当主、田中良典さんだ。ミネラルやビタミンを含む野菜を生かし、だしのうまみを生かして冷やし固めた煮こごりに挑戦する！

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