北海道の“なまウマッ!”

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番組説明

今回は日本を代表する高級魚「キンキ」の物語。特にオホーツクの網走産は色鮮やかで、全国にその名を知られています。市場では、１ｋｇ９千円超の高値で取引されているほど！しかし昭和４０年代までは、カレイやサンマよりも安い「大衆魚」でした。それがなぜ日本を代表する「高級魚」になったのか？当時の漁の映像を交えながら、その秘密に迫ります。さらに、一度は食べてみたい！「なまらウマいッ」絶品のキンキ料理もご紹介！

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