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番組説明

「旬の魚！いただきます～真だい～」福岡市の長浜鮮魚市場から届く魚は「真だい」。福岡県や長崎県の天然真だいの水揚げは、全国でも常にトップクラス！３月～４月ごろは産卵期で、浅瀬に卵を産むので水揚げが特に多い時期です。作る料理は「真だいの飾りずし」。たいの刺身を花に見立てて飾りつけした華やかな一品。お祝いの席にもおすすめです。

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