趣味の園芸

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番組説明

三上真史さんが全国の生産者を訪ねるシリーズ。今回のテーマはイチジク。新潟市のイチジク農家・高橋敏英さんを訪れ、イチジク作りの技を紹介する。高橋さんは、農家の８代目。現在２００本のイチジクを栽培している。定年退職した１５年前にイチジク栽培を始めた。日々の気象データを収集して徹底した温度管理や、防虫・防鳥対策など緻密なデータ管理に基づく栽培方法を確立し軌道に乗せた。高橋さんにイチジク作りの極意を伺う。

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