最深日本研究 〜外国人博士の目〜

出演者

番組説明

イギリスのケンブリッジ大学教授バラク・クシュナーさんが研究するのは日本のラーメン！▽グルメ的な見地ではなく歴史学の視点からラーメンの広がりを追い続け、ブーム以前に英語で詳細な研究書も出版▽いまや訪日外国人の「満足した食事ランキング」でも寿司をおさえる人気のラーメン！▽今回は、世界から受講希望者が集まるラーメンスクールや、ご当地ラーメンの人気をけん引する山形など、最新ラーメン事情の来日調査を追う！

この番組は配信を終了しました。