最深日本研究 〜外国人博士の目〜

出演者

番組説明

フランスの文化地理学者ボーメール・ニコラが研究するのは日本酒。ワインの国フランスに、いち早く日本酒の魅力を伝えた研究者のひとりだ。古事記や日本書紀にある「酒」の描写の数まで調べ上げ、神様の飲み物だった日本の酒が庶民に広がるまでを考察。さらに「食べながら飲む」というフランス文化に対して「飲みながら食べる」のが日本だと、各地を巡り最新の日本酒文化を調査する。日本酒の謎と魅力に迫るフランスの学者を追う！

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