マッサン紀行

出演者

番組説明

竹鶴政孝が建てた余市のウイスキー蒸留所では、よい酒には長い熟成期間が必要なため、敷地の半分以上が、たるに詰められた原酒を熟成する貯蔵庫で占められている。「原酒が命」と考える政孝は、湿度や温度の変化が少なくなるように貯蔵庫を石造りに設計し、災害にも備えた。さらに念を入れ各年代のウイスキーを均等に分けて管理した。そしてたる職人が政孝の言葉を励みに作り続ける良いたるで、今も原酒は熟成を続けている。

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