ぐるっと関西おひるまえ

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番組説明

家庭の味をワンランクアップさせるプロの技、日本料理店・店主の髙橋拓児さんに紹介していただきます。今回は年末年始など、人が集まる時にも活躍する「和風ローストビーフ」。塊の牛肉をつけ地に浸けて蒸すことで、火入れの失敗がなく、しっとり仕上がるというプロの技をお伝えします。

この番組は配信を終了しました。