おとな時間研究所

放送局

出演者

番組説明

山形県尾花沢市。そば街道と呼ばれる地域のそばが食べられる店が何件もある。そばを育て、そばで地域おこしをするそば職人たち。その思いをそば料理研究家、ＤＥＥＮの池森秀一さんがリポート▽長野県伊那市。２０代、そばに魅せられた人が、地元のそばを若者に継承する活動を紹介▽そばを洋風にアレンジ！？家庭で簡単に作れる創作そばレシピやそばを使ったスイーツもお届けします。