美の職人（アルチザン）

出演者

番組説明

美を照らす、職人たちの熱きバックヤードストーリー。 日本伝統の食を作るのには欠かせない「和包丁」今回は、技術と心で料理人の道具を支える職人（アルチザン）を紹介。 美を支える、技と心。そして美は、今日も輝く。

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