金平糖に粟おこし!江戸から続く菓子の灯を絶やさない…女性職人の挑戦!
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227日前 から 220日前 まで配信
番組説明
★昭和初期創業の金平糖の老舗「佐々木製菓」 ・需要が減る中で後継ぎ娘が奮闘! ・まずは売れ筋の「チョコ」に目を付け大改革! ・「チョコ×男女の恋愛」という驚きのコンセプトで話題を呼ぶ ・その成功を経ていよいよ金平糖の復活へ! ・砂糖の素材から見直し“箱入り”の金平糖を開発するも…思わぬ壁が ★江戸時代初期から続く「おこし」を作る「梅仙堂」 ・「天狗おこし」は大阪名物として古くから親しまれてきたが… ・売上が減り続ける中、動き出したのは三つ子姉妹の次女! ・女性の感性で「かわいいおこし」開発へ! ・しかし、昔気質の職人はなかなか動いてくれず…一体どうする!?
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