日本一ふつうで美味しい植野食堂

放送局

出演者

番組説明

本日の植野さんの相棒は、世界的にも希少な男性ソプラノ歌手・岡本知高さん。 力強いソプラノ音域を持つ唯一無二の歌声で知られ、フィギュア中継「ボレロ」や東京2020閉会式の独唱でも話題に。 そんな岡本さんとともに、今回は特別企画「ギョーザ道」が開幕。 いつか植野食堂オリジナルのギョーザを作るため、植野さんが選んだ3軒の名店を食べ歩きます。 まずは恵比寿「安兵衛」で、野菜多めの餡と薄い皮をカリッと揚げ焼きにした屋台餃子を堪能。 続いて代々木上原「按田餃子」で、ハト麦全粒粉を練り込んだ皮が特徴の水餃子を味わい、最後は赤坂「珉珉」で特注の厚い皮と肉汁たっぷりの焼き餃子を。 店主の技と味の違いを学びながら、岡本さんの音楽の話も広がる、楽しい“ギョーザ探求の旅”です。 いつか日本一ふつうで美味しい食堂を開くため、今日も厨房に入らせていただきます。

この番組は配信を終了しました。