ナポリピッツァに魅せられて！「ピッツェリア イルチェッポ」編
11日前 から 16日後 まで配信
出演者
筒井 則行番組説明
今回お邪魔したのは、２年前、吉野川市から石井町に移転したナポリピッツァの店「イルチェッポ」▽オーナーは岡田蔭広文さん、52歳▽4年前「真のナポリピッツァ協会」の認定店となり、イタリア・ナポリの味を提供する▽看板メニューは「マルゲリータ」▽生地はイタリア産の小麦粉４種類をブレンドし、48時間発酵させる▽薪窯で焼いた本場の味にゴリさんが感動▽岡田蔭さんは、37歳で自分の店を開いた後、YouTubeで見たナポリピッツァ職人に影響を受け職人を志す▽４種類のチーズを使った「クアトロフォルマッジ」も人気▽職人としてまだ入口と語る岡田蔭さんの夢は・・・
