工場へ行こう III　AMAZING FACTORY

放送局

出演者

番組説明

肉に魚に野菜に味噌汁！業界の巨人が手掛ける“食品サンプル”驚きの世界 食品サンプル日本一企業のレジェンド職人に密着！ 取材したのはシェア7割の日本一企業「いわさき」。職人歴40年のレジェンドが手掛ける「かつ丼」はとろ～り卵が美しい！幕の内弁当づくりでは、焼きムラや焦げ、新鮮な魚の透明感など、とことんリアルを追求。食品サンプルづくりに必要な超絶スゴ技が連発した！ 業界がどよめいた味噌汁サンプル 日本一企業「いわさき」でさえ困難な料理、それが味噌汁だった。味噌の粒がふわふわ漂う感じがどうしても再現できなかったのだ。しかし、レジェンドを中心とした開発チームが不可能を可能にした。目から鱗の驚き手法とは！？ 若き職人が手掛ける次世代サンプル…今にも動き出しそうな芸術作品！？ 「いわさき」を支えるのはレジェンドだけではない。社内コンペでトップ評価を得た若き職人が京都の工房にいた。「作っている途中」を切り取ったそのサンプルは、躍動感にあふれ、今にも動き出しそう！単なる食品サンプルではなく、もはや芸術作品の域だった！

この番組は配信を終了しました。