今宵、町寿司で　市川右團次と小粋な一献

出演者

番組説明

今回は俳優・檀れいが登場！スーパー歌舞伎のファンだったという檀が右團次と訪れるのは、神田「鮨えい輝」。政財界の大御所に愛された名店「高勢」の流れをくむ一軒だ。客前で握るまで8年もの修業を重ねた大将の技に、二人も感嘆！旬のシマアジを皮切りに、生きたまま仕入れる車海老、夏ならではの新子や新イカ、五島列島の大トロと、珠玉の握りが続く。最上級の北海道マツブに右團次は「海を食べている感じがする」と唸る。さらに、「高勢」直伝の玉子焼きや、継ぎ足しのツメで味わう穴子も堪能。神田限定の日本酒を楽しみながら、名店の味を受け継ぐ大将の寿司談義に耳を傾ける。「光り物が苦手だった…」という檀も、初めての新子、白板昆布をのせた締めサバを味わう。「私の光り物のトビラが開いた！」と絶賛！町寿司の奥深さに魅了されていく…

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