#27「ダシザムライ“祇園さゝ木”佐々木浩シェフの軌跡」
配信終了
398日前 から 370日前 まで配信
番組説明
京都で20年以上満席を続ける三つ星割烹「祇園さゝ木」主人佐々木浩。 「一斉スタート」のさきがけ、エネルギッシュな料理と、客を巻き込んだ軽妙洒脱なトークは“佐々木劇場”として名高く、店はいまや京都で最も予約のとれない一店となっている。 移転・改装を経るごとに続けてきた己との闘い、料理人としての歩み、小山薫堂氏との食のインスピレーションを得る旅、新作料理など、佐々木浩シェフの軌跡をたどる、「7Chefs」ダシザムライ総集編にしてシーズン1最終回。
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