おばあちゃんの台所

出演者

番組説明

６月の父の日に合わせて、おばあちゃんの台所もおじいちゃん特別篇をお届け！料理好きなおじいちゃんが登場です。岡山県の北部にある自然豊かな山里、真庭市美甘で「しげや旅館」を営む笹尾充さん（８９）が今回の主役。江戸時代から続くこの旅館は、現在宿泊業はやめ、食事の提供だけを行っています。その厨房で腕を振るってきた板長の充さんは、山菜を知り尽くし、料理し尽くしてきた、まさに“山の神”。そんな充さんに今回教わるのは、店でも大人気の「山菜料理」です。２０代から店を継いだ充さんが、長年、磨いてきた料理の技と心が伝わること間違いなし。山菜の魅力とおいしい食べ方を教わります。特別篇「おじいちゃんの台所」おたのしみに～。

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