ブレイクスルー

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番組説明

世界的な人口爆発や異常気象による農作物の不作で、将来的な食糧難が懸念されている。そんな中、化学の力で食料問題に挑もうとするのが今回の開拓者、大阪大学大学院基礎工学研究科の田畑裕特任助教だ。田畑が研究するのは、空気から糖をつくり出すこと。二酸化炭素を原料にホルムアルデヒドを生成。そこから合成糖をつくる。それを微生物に与えて繁殖させ、家畜に飼料として与えることで、最終的に食卓に上る食肉の生産を進めようとしているのだ。そのため、糖を合成するだけでなく、無数の菌の中から合成糖との相性の良い新種を探すなど、学問の分野を越えた研究を行っている。究極の「持続可能な社会」を目指す29歳の若き開拓者に作家・相場英雄が迫る。　テレビ東京系にて毎週土曜 午前10時30分より放送中！　

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