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「もったいない」を利益に変える！　未利用魚オオニベの"捨てられていた部位"が高級食材に、規格外レモンは香り「2倍」のシロップへ

配信終了

137日前から 128日前まで配信

宮崎県の豊かな自然が育む海の幸や山の恵み。その中で、これまで活用しきれていなかった未利用魚や規格外の農産物に新たな価値を見出す取り組みが進んでいる。独自の技術とアイデアで魅力的な商品へと変え、一次産業の収入向上を目指している。

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