探究の階段

出演者

番組説明

木そのものを直接発酵してお酒を作る世界初の技術を開発した大塚さん。誰も飲んだことのないまったく新しいこのお酒ができるまでには、安全性の問題や法律の壁などいくつものハードルがあった。誰よりも木とお酒を愛し、挑み続ける大塚さんの思いに迫る。

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