LIFE～夢のカタチ～

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番組説明

オーシャンビューの絶景の中、淡路島の美味しさを提供するお店が人気です。「本当に美味しい！」淡路の特産、淡路鯛を使った絶品定食。そんな店を作り上げたのは、２７歳の若き料理人。困難を乗り越えて、新たな美味しさを広めています。「淡路島って、本当に素敵で美味しいモノがまだまだある！」今日は、淡路島の魅力を伝える若き挑戦者の物語です。 ２０２３年にオープンした『淡路鯛　空』。店を切り盛りするのは、和田ひなのさん。 和田さんが惚れ込んだのは鯛だけではありません。卵は淡路島の養鶏場から。牛乳も淡路の牧場から。店のオブジェは淡路の伝統工芸「淡路瓦」。実はいま、お店の２階に新たなスペースを作っているのです。「淡路鯛だけでなく、かき氷やスイーツを食べてもらうカフェスペースにしたくて」。 ワクワク感と好奇心を源に、ただならぬ行動力で動き出す和田さんの新たな挑戦とは？

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