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番組説明

その難解な文字で知られるビャンビャン麺。 今まで味わったことがないと語る向井理さんが、ビャンビャン麺の専門店 秦唐記で、生地作りや麺打ちに挑戦し、自宅でも作れるように修行！ これまでに触れてこなかったという歴史ある中国麺料理の世界に飛び込み、未だ謎多きビャンビャン麺の世界を味わいます。

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