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番組説明

スパイスと米（通常はバスマティ米）、肉、魚、卵、野菜などを使って作る炊き込みご飯「ビリヤニ」。 近年日本でもじわじわと人気を博しているインドの伝統料理である。 11月、大阪北区中津 阪急高架下「OSAKA FOOD LAB」にて、スパイスのワークショップや民族楽器シタールの演奏、ボリウッドダンスなどのコンテンツと合わせて、インドの食の幅広い魅力を楽しむイベント『WORLD FOOD MARKET vol.03 INDIA ～インドの食と文化を体験するマーケット～』が行われた。 この催しに7Chefsの「スパイスマジシャン」吉川健太郎と「チャイニーズフードハッカー」東浩司がそれぞれ自身のお店の強みを活かした独自のインド料理を掲げて出店。 日本人好みにアレンジしたインド料理とは!?

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