ネイチャーワールド高知　奇跡の美食学

番組説明

「土佐めしをもっと美味しく、楽しく！」 豊かな自然と独特の文化が産んだ高知の食。 その魅力をかつてない視点で深掘りし紹介します。 今週の「奇跡の美食学」は、高知のソウルフードともいえる土佐節の更なる秘密に迫る。筋トレ大好き女性が開発した大ヒット鰹節商品とは？ 料理研究家・服部幸應が酒蔵を巡る「蔵で逢いましょう」は、高知最古の酒造・西岡酒造では、江戸時代から「鰹に合う酒造り」を続けている。そんな土佐酒に服部先生が合わせた料理とは！

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