モノづくりの源場～なくしたくないニッポン

出演者

番組説明

大阪の粉もん文化に欠かせない“地ソース” 中でも入手困難な「ヘルメスソース」を造る 大阪の老舗ソースメーカー「石見食品工業所」 門外不出のレシピを知るのは、3代目の坂井一喜さん（56）ただ一人。 家族の手作業で受け継がれてきた秘伝の味。 その歴史を支える職人の信念の源に迫ります。

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