情報7daysニュースキャスター

番組説明

家庭で余った「もったいない」をコンビニで回収！全国約2600店で実施されるフードロス 対策の仕組みとは？誰でも参加できる「おトク」で「気軽」な取り組みに注目！ 一方、企業でもフードロス対策として最新技術が活用されている。 吉野家の牛丼に欠かせない玉ねぎ。工場では加工の課程で発生する芯などの大量の端材が「食品残渣」として課題となっていた。国内では年間2000万トン近くが廃棄されているというこの課題を解決するため、若き社長が立ち上げたのが新技術「過熱蒸煎機」！ 環境性と経済性を両立したSDGsな取り組みとは！

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