＃210「滋賀県有数の農業地帯で食べられる花“エディブルフラワー”を製造 地元の誇りを地元名物にする挑戦人に密着」
2時間前 から 20日後 まで配信
番組説明
今回の舞台は滋賀県東近江市。ここに、伝統ある街並みに新しい風を吹き込み、今までにない価値観で地域おこしに挑む人物がいる。 その人物が、新たな名物として注目される食用花「エディブルフラワー」を育てる「87farm」のオーナー・増田さん。大学卒業後は一度地元を離れて就職したものの、地域おこし協力隊をきっかけにＵターン。商店街の空き家を改装してカフェを運営する中で出会った食用花に、地域振興の可能性を見出し栽培をスタートさせた。 しかし、口に入るものだからこそ「農薬は使わない」という徹底したこだわりが、増田さんの前に大きな壁として立ちはだかる。 そんな増田さんの挑戦は、花をただ育てるだけにとどまらない。地域の課題である「耕作放棄地」を有効活用し、ある地元の食材と掛け合わせた新商品を開発した。 新たな名物を生み出しながら、地域が抱える困りごとも同時に解決していく。まさに近江商人の心得である「三方よし」の精神を受け継ぎ、圧倒的な地元への愛で、ふるさとの未来を華やかに彩る生産者の熱い挑戦に迫る。