発見!!食遺産 ＃あなたのレシピ残させてください

出演者

番組説明

今回は名水の里・滋賀県愛荘町で石田靖と小田井涼平が食遺産探し！聞き込みをしていると気になる古民家を発見！伝統のスタミナ食材“秦荘の山芋”を使った定食をいただきました。そしてお店の方から生で食べても美味しい“ズッキーニ”の情報が。教えていただいた畑へ向かうと、みずみずしくて甘いズッキーニを発見！こだわりの栽培方法とは一体！？王道からアレンジまで！簡単にマネできる絶品料理が続々登場！さらに、甘さ際立つグラタンのレシピを教えていただきました。ズッキーニの旨みを閉じ込める意外な食材とは！？

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