広島の麺文化を全国に発信するボス
配信終了
414日前 から 384日前 まで配信
放送局
TVer番組説明
今回のボスはラーメン、つけ麺、うどん、そばなど多様な麺料理の「麺」そのものを製造する「有限会社なか川」の代表取締役社長・中川亮さん。 ボスの会社は麺類全般だけでなくスープ、製麺技術をいかしたお菓子など100種類を超える商品を取り扱う。三四郎はボスの成功のカギとなった全国でも数少ないという“半生麺”の製造工場を見学し、その人気の秘密を探る。
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