キタコイ

出演者

番組説明

青いトマトに鹿肉の固い部位…これまであまり利用されなかった地元の食材が、おいしい料理に大変身！さまざまな未利用食材に光を当て商品開発に挑み続けているのが、函館のグループ・ローカルレボリューションの3人です。彼らの活動の原点にあるのは、地元の生産者らが頭を抱えるフードロス。捨ててしまうなんてもったいない！地元の課題を解決へと導く商品開発の舞台裏に迫ります。新発売「サメ」を使った商品にも大注目！

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