ネイチャーワールド高知　奇跡の美食ツーリズム

番組説明

今回の「美食ツーリズム」は、フレンチの佐藤月彦シェフが黒潮町と四万十町へ。 黒潮町で訪れたのは、缶詰工場。味から見栄えにかけて妥協のない町の基幹産業は、日本最大の津波想定と向き合う中で生まれたことを知る。四万十市では四万十川の恵みを味わう。天然ウナギ、川エビ、ゴリ、スジアオノリ。四万十川での漁や養殖を体験しながら創作特選めしの構想を練る。

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