NEXT JAPAN　～熱き求道者～

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番組説明

一皿、百数十円。 気軽に食べられる“回転寿司”は、いまや日本の日常になった。 その当たり前を、守ろうとしている男、 「魚べい」などを展開する、藤尾益造さん。 米の価格高騰、魚の供給不安。 仕入れるだけでは守れない時代に、 米の生産に関わる農業法人を設立し、熊本でサーモン養殖にも乗り出した。 回転寿司の未来を、米と魚の現場から見つめ直す。

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