吉田類の酒場放浪記

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番組説明

茗荷谷駅からすぐ近く。創業して28年、接客を担当するマスターの二朗さんが立ち上げた酒場。一見するとイタリアンレストランに見えるが、中に入ると日本の居酒屋らしい居心地の良さがある。料理は豊洲直送の新鮮な魚を揃えた「和」、鶏レバーのパテやグラタンなどの「洋」と幅広く揃う。さらに和と洋をコラボさせた創作料理の数々がご常連の胃袋をがっちり掴んでいる。特に一番人気の鴨汁つけパスタは、日本のつけ麺をオマージュした。茹でたパスタを鴨肉の入ったダシ汁につけて食べる。この目から鱗の料理に吉田さんも思わず唸る。酒をすすませご常連を満足させる創作料理を生み出している。

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