てんぷら小野 料理長/志村幸一郎さん

配信終了
698日前 から 691日前 まで配信

放送局

TVer

番組説明

てんぷら料理店の料理長で、国際的な場で日本食文化の発信をしてきた志村さん。 飲食店と農家が直面する後継者不足という現状を変えるため教育の現場へ。 今回は志村さんが指導する「高校生レストラン」に密着。 プロから学んだ高校生の反応は? 志村さんが伝えたい思いとは・・・