三つ星レストランCEO

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113日前 から 13日前 まで配信

番組説明

2人目の主人公は、ジョエル・ロブショングループCEO、ルイ・ロブション氏。 「ミシュランガイド東京」創刊以来、19年連続で三つ星評価を獲得し続ける名店「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」。その伝説のシェフとして名高いジョエル・ロブションを父に持つルイ氏に密着。 フレンチの巨匠である父を継ぐ重責や、フランスと日本の両国にルーツを持つからこそ抱く葛藤。それらを乗り越えながら一歩ずつ歩みを進めるルイ氏の、美食の世界を真摯に追い求める姿とは?

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