今宵、町寿司で　市川右團次と小粋な一献

出演者

番組説明

庶民の味方、ディープな店が集まる下町・葛飾区青砥。【梅ぞの鮨】は親子二代で42年、地元で愛され続ける町寿司。店内には豊富なネタと驚きの値段がずらり！抜群の脂乗りと、とろける食感の中トロは400円。大ぶりのアカエビは300円。もっちり柔らかな身に、右團次も…甘い！と驚き。天然ウニやイクラ、大トロ、出汁でふっくら白煮した穴子、継ぎ足しの酢でまろやかに締める小肌など、職人技が光る握りが続々。珍しい生サバやクジラ、コリコリ食感のアワビも味わう。安さを支えるのは、毎朝、足立市場へ通い、新鮮な魚を見極める大将の目利き。ネタ札には創業当時から値段を明記、客に合わせてシャリの大きさを変える心遣い。「町寿司こそ庶民に来てほしい」という父の教えを守り、普段使いできる価格にこだわり続ける。家族連れの常連客とのにぎやかな交流も、町寿司ならでは。下町・青砥で、心もお腹も満たされる人情たっぷりのひと時…

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