鹿児島の鰻師が切りひらく! 国産ウナギのおいしい未来

配信終了
89日前 から 82日前 まで配信

放送局

TVer

番組説明

近年の豊漁で今年はウナギが安い!なんて喜んではいられません。ニホンウナギは依然絶滅のピンチ。うな丼の未来は風前の灯火なのです。そんな中、今年5月、完全養殖のウナギが世界で初めてスーパーで販売されたというビッグニュースが!国の研究機関や企業の先端技術を注ぎ込んだビッグプロジェクトに、なんと九州の「鰻師(うなぎし)」たちも大きく貢献。養殖コストを劇的に下げる驚きの技術と、24時間体制でウナギを育てる職人の情熱にカメラが迫ります!

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