おばあちゃんの台所

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番組説明

岡山県北部の勝央町。自然豊かなこの地域の特産品の１つが「栗」。中でも「岡山甘栗」という品種は、剥きやすく糖度が高いのが特徴です。今回は、勝央町で女性部の部長をしている野上美恵子さん（７４）が岡山甘栗が入った絶品「赤飯」を教えてくださいます。栗の甘みを出す方法や、１年中食べられるような保存方法などもご紹介します。秋の味覚を堪能できる逸品です。

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