【カツめし】創業100年ハモが名物！離島の料理旅館 南あわじ・沼島「木村屋」
307日前 から 57日後 まで配信
番組説明
淡路島の離島、沼島が誇る極上のハモ。 創業100年の老舗「木村屋」が届ける名物「鱧すき鍋」は、秘伝の出汁が味の決め手。湯引き、炙り、ハモ寿司、天ぷら 一尾まるごと贅沢に調理したフルコースが楽しめる。注文を受けてからさばくため、鮮度と旨みは別格。熟練の料理人が施す骨切りが生み出す、ふわりと軽やかな口あたり。全10室の落ち着いた和風旅館で、港からの送迎サービスも充実している。季節ごとの地元食材を活かした料理と大浴場でゆったり島での時間を楽しめる。沼島の自然と神話に包まれた静かな環境で、心からの癒しを提供する。訪れるすべての人に、忘れられない味と時間を提供する旅館に密着。 ナレーション：なかやまきんに君 （2025年9月11日放送 MBSテレビ「よんチャンTV」内『カツめし』より）
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