ふるさとの未来

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番組説明

合同会社シーベジタブル 2016年創業。 世界で初めて、栽培困難だった「海藻」の量産化に成功！「磯焼け」で海藻が激減する中、救世主として国内外から注文が殺到中！ ▼「アワビのエサ」から始まった創業秘話 もともとアワビを育てる為の“エサ”として栽培していたのが…天然物が採れなくなっていた海藻「すじ青のり」だった。 ▼海藻は“脇役”じゃない！新たな挑戦「飲食事業」 『海藻が主役の料理を世の中に出したい！』 今年3月、東京・八重洲に飲食店をオープン！ 今までにない斬新なメニュー開発現場に密着！

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